50L萃(cui)取設備(bei)超(chao)臨界流體萃取由(you)于自身的(de)(de)特點迎合了食品工業崇尚純天然的(de)(de)發展潮流，正以(yi)較快的(de)(de)速(su)度走出實驗(yan)室進入規模化生產(chan)應(ying)用階(jie)段，相信它在茶葉加工中的(de)(de)下述(shu)方面有(you)著良好的(de)(de)應(ying)用前(qian)景(jing)。
1.加工花茶
??花(hua)(hua)茶是我國的(de)一個重(zhong)(zhong)要的(de)茶類(lei)品種，現(xian)在的(de)加(jia)(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)方(fang)法是將(jiang)茶葉(xie)和(he)鮮花(hua)(hua)拼和(he)，使茶葉(xie)吸附花(hua)(hua)香，這(zhe)種方(fang)法的(de)不足(zu)是加(jia)(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)時(shi)間長、鮮花(hua)(hua)中的(de)芳(fang)(fang)香物質利用率低，尤其是加(jia)(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)生產嚴重(zhong)(zhong)受到(dao)花(hua)(hua)源花(hua)(hua)期的(de)制約。利用超(chao)臨界CO2萃取鮮花(hua)(hua)中的(de)芳(fang)(fang)香物質，并將(jiang)其收集，有(you)利于(yu)貯存和(he)運輸；再(zai)用超(chao)臨界CO2溶解預先收集的(de)鮮花(hua)(hua)中的(de)芳(fang)(fang)香物質，通過對CO2進行減壓膨脹，可將(jiang)芳(fang)(fang)香物質賦(fu)加(jia)(jia)(jia)(jia)到(dao)茶葉(xie)中，此(ci)時(shi)花(hua)(hua)的(de)芳(fang)(fang)香物質能夠(gou)較(jiao)快滲透到(dao)茶葉(xie)的(de)各個部(bu)位，其利用率將(jiang)得到(dao)很大(da)提高。
;2.生產(chan)天然食(shi)品(pin)添加劑
??不(bu)同(tong)的茶葉(xie)(xie)具有不(bu)同(tong)的香氣、風(feng)味和色澤，通(tong)常都是令人愉悅的，利用超(chao)臨(lin)界流體(ti)萃(cui)取技術可以(yi)從不(bu)同(tong)的茶葉(xie)(xie)中獲得全天(tian)然風(feng)味和色澤的高品質(zhi)系列(lie)風(feng)味食品添加(jia)劑。
3.生(sheng)產脫咖(ka)啡因茶
??目前(qian)，絕大多數(shu)脫(tuo)咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)因(yin)(yin)茶是在歐洲和北美生產(chan)和銷售的(de)，其(qi)消(xiao)費量正在快速增(zeng)加，有(you)著良好(hao)的(de)增(zeng)長(chang)勢頭(tou)。我國(guo)尚未生產(chan)脫(tuo)咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)因(yin)(yin)茶，但我國(guo)已有(you)能(neng)力制造大型超臨界(jie)萃取裝置并在不斷的(de)完善之中，完全(quan)能(neng)夠(gou)工(gong)業化生產(chan)品質較好(hao)的(de)脫(tuo)咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)因(yin)(yin)茶，這對于滿足(zu)老人(ren)、兒童及(ji)特殊人(ren)群(qun)的(de)飲茶需求(qiu)，擴大茶葉的(de)需求(qiu)，擴大茶葉的(de)消(xiao)費、解(jie)決茶葉積壓問(wen)題是很有(you)意義的(de)。用超臨界(jie)流(liu)體萃取茶葉中的(de)咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)因(yin)(yin)也(ye)是制備天然咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)因(yin)(yin)的(de)一種很好(hao)的(de)方法。
4.對茶多酚制品進(jin)行除(chu)雜
??目前茶(cha)(cha)多酚制(zhi)(zhi)(zhi)品都是(shi)通過有(you)機溶(rong)劑法獲得(de)的(de)。一(yi)般含有(you)較多的(de)咖(ka)(ka)啡(fei)因（約3%~8%），還有(you)一(yi)定量的(de)有(you)機溶(rong)劑殘留(liu)，這將給茶(cha)(cha)多酚制(zhi)(zhi)(zhi)品制(zhi)(zhi)(zhi)成藥(yao)品帶來危害。利(li)用茶(cha)(cha)多酚和咖(ka)(ka)啡(fei)堿在超臨界流體中溶(rong)解度(du)的(de)顯著(zhu)差(cha)異，控制(zhi)(zhi)(zhi)合適的(de)工藝參數。用超臨界流體萃(cui)取技(ji)術可以(yi)脫除其(qi)中的(de)咖(ka)(ka)啡(fei)堿和殘留(liu)的(de)有(you)機溶(rong)劑，從而(er)獲得(de)高純(chun)度(du)的(de)茶(cha)(cha)多酚制(zhi)(zhi)(zhi)品。此外，用該技(ji)術可以(yi)提純(chun)兒(er)茶(cha)(cha)素(su)(su)制(zhi)(zhi)(zhi)品，從而(er)獲得(de)高附加值的(de)純(chun)品兒(er)茶(cha)(cha)素(su)(su)。
??對上述這(zhe)幾個方面進(jin)行更深入(ru)的(de)研究，獲(huo)得較佳的(de)工藝參數，尤其是(shi)進(jin)行必(bi)要的(de)中(zhong)試，分析(xi)實施工業化生產在技術上和經濟上的(de)可行性等等，將是(shi)十(shi)分有意(yi)義的(de)。
