近年來，超(chao)(chao)臨(lin)界萃取技術在(zai)茶葉上(shang)的研究與應用(yong)逐漸(jian)引起(qi)人們的重視，那么(me)，超(chao)(chao)臨(lin)界萃取設備(bei)在(zai)茶葉中具(ju)體(ti)有哪(na)些應用(yong)呢？
1、從茶(cha)葉(xie)中提取色素
采用(yong)有(you)機溶劑(ji)法從茶(cha)葉中提取色(se)素，這種方法能(neng)獲得色(se)素的(de)粗混合(he)物，但溶劑(ji)耗用(yong)量大、效率低、成本(ben)高(gao)。用(yong)超臨界CO2萃取設備萃取綠(lv)(lv)茶(cha)中的(de)綠(lv)(lv)色(se)素，選用(yong)合(he)適的(de)夾帶(dai)劑(ji)可(ke)以顯著提高(gao)綠(lv)(lv)色(se)素的(de)得率。
2、從茶葉中提取芳香物質
茶葉具有獨特(te)的(de)香氣(qi)和(he)風(feng)味，其芳香和(he)風(feng)味物質的(de)組成很復雜(za)，這(zhe)些成分大多是不穩(wen)定的(de)物質，易受熱變質或(huo)揮發，因此操作溫(wen)度低的(de)超臨界CO2萃取法就顯得特(te)別的(de)優越(yue)。
3、從茶葉中萃取茶多酚
茶(cha)多(duo)酚是茶(cha)葉(xie)中對人體(ti)有(you)重(zhong)要生理活性作用(yong)的成分，具(ju)有(you)很(hen)高的藥用(yong)價(jia)值和很(hen)強的抗氧化能力，一直受到人們的廣泛重(zhong)視。近年來開發利用(yong)茶(cha)多(duo)酚制品成為(wei)茶(cha)葉(xie)深加工(gong)的熱點(dian)。
